Zašto je meso poskupelo u proseku za 25 odsto?

Svinjsko meso je od januara poskupelo za oko 20 odsto. Sekretar Udruženja za stočarstvo i preradu stočarskih prozvoda Privredne komore Nenad Budimović naglašava da se ovo ne dešava prvi put u Srbiji i da je glavni razlog razlika u cenama po okruzima, te se nekome isplati da se bavi stočarskom proizvodnjom, a nekome ne.

„Ima više razloga. Jedan od razloga jeste i otkup živih životinja. Oscilacije su vrlo zastupljene na teritoriji Srbije. U poslednjih nedelju dana koje smo pratili sa otkupom, cena se kreće od 110 do 180 dinara, pričamo o tovljenicima, znači o svinjama. Dok junad, odnosno bikovi se kreću od 200 do 260 dinara. To su velike razlike u cenama, tako da klaničari, odnosno prerađivačka industrija ima prostora da formira različite cene. I zato imamo u maloprodajnim trgovinama razliku u ceni, na primer, da je svinjski but od 450 do 570 dinara u zavisnosti od trgovine“, navodi Budimović.

Istakao je da su stočari u vrlo teškoj poziciji, zbog poskupljenja cena kukuruza i sojne sačme, kao osnovnih komponenti za ishranu životinja.

Kako u trgovinama nije došlo do pojeftinjenja mesa od početka godine, trebalo bi razmišljati o trgovinskim maržama, kao trećoj komponenti koja utiče na formiranje cene mesa. Prema Budimovićevim rečima, trgovinske marže su uvek iste bez obzira na otkupnu cenu, odnosno proizvodnu cenu u klanici.

Analize Privredne komore Srbije od početka godine ukazuju da je došlo do smanjenja uvoza svinjskog mesaza 30 odsto.

U Požarevcu razlika u ceni mesa i do 120 dinara

Tragom informacija o poskupljenju cena, Boom93 je proveravao cene mesa u prodavnicama u gradu.

Primetno je da su cene porasle, ali još više se primećuju razlike u cenama istog mesa u nekoliko prodavnica.

Trenutno za kilogram svinskog mesa u prodavnicama treba izdvojiti od 399 do 569 dinara, a cene variraju u zavisnosti od prodavnice u kojoj se meso prodaje. Piletina se kreće od 159 do 249 dinara koliko treba izdvojiti za kilogram svežeg pileta, dok je pileće belo po tradiciji najskuplje i kreće se i do 449 dinara za kilogram.

U većim trgovinskim lancima u gradu trenutno za kilogram svinjskog mesa mesa treba izdvojiti od 399 koliko je kilogram krmenadli, do čak 569 koliko košta kilogram šnicli.

Tradicionalno, najskuplja je teletina, a cena varira i kreće od 579 dinara do čak 759.